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¡Cuidado con el pavo! Cocina de manera segura en Acción de Gracias

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En medio de la alegría de las festividades de Acción de Gracias, la preparación del pavo es una tradición central. Sin embargo, para asegurar que esta experiencia culinaria sea segura y libre de contratiempos, es importante seguir una serie de consejos de seguridad durante todo el proceso de cocinar el pavo. ¿Te preguntas cómo descongelar el pavo de manera segura o cómo evitar accidentes en Thanksgiving? Acá te lo contamos.

Sigue estos 7 consejos para evitar accidentes y disfrutar del Día del pavo:

1. ¿Cómo descongelar el pavo?

El pavo crudo, poco cocido y su jugo contienen gérmenes que pueden causar enfermedades. No descongeles el pavo dejándolo fuera del refrigerador. La opción preferida es hacerlo en el refrigerador para una descongelación gradual. Evita atajos que puedan comprometer la integridad de los alimentos. En en caso de elegir el descongelamiento con microondas, cocina el pavo de inmediato.

2. Higiene personal

Lávate las manos de manera regular, especialmente después de manipular alimentos crudos, para prevenir la propagación de bacterias y garantizar una cocina segura.

3. Relleno seguro

Prepara el relleno justo antes de llevar el pavo al horno. Es fundamental que el relleno alcance una temperatura interna de al menos 74 grados Celsius (165 grados Fahrenheit) para prevenir riesgos alimentarios.

4. Manipulación consciente de utensilios

Datos nacionales muestran que la mayoría de las admisiones a la sala de emergencias relacionadas con el pavo son de personas que tienen percances con un cuchillo. Además, la prevención de la contaminación cruzada es esencial. Usa utensilios y tablas de cortar diferentes para el manejo del pavo crudo y cocido. Este simple paso garantiza la seguridad de los alimentos que adornarán tu mesa festiva.

5. Planificación del tiempo

Calcula adecuadamente el tiempo de cocción según el peso del pavo. Utiliza un temporizador para acordarse de que la estufa o el horno están encendidos.

6. Supervisión Constante

Mientras el pavo se encuentra en el horno, mantén una vigilancia constante. Se recomienda tener un extintor de incendios al alcance.

7. Almacenamiento adecuado

Después de la deliciosa cena, almacena las sobras de manera segura en el refrigerador dentro de las dos horas posteriores a la cocción. Para un enfriamiento más rápido, divide las grandes cantidades en porciones más pequeñas

Siguiendo estos consejos, no solo saborearás un pavo delicioso en tu mesa de Acción de Gracias, sino que también brindarás una experiencia segura y memorable para todos. Que este día esté colmado de gratitud, alegría y momentos seguros. ¡Feliz Acción de Gracias!

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