El aguacate mexicano: la otra estrella del Super Bowl

El aguacate mexicano se ha convertido en uno de los acompañamientos favoritos para consumir mientras los fans disfrutan del Super Bowl en los Estados Unidos. Para este año está previsto que se importen aproximadamente 132 mil toneladas provenientes de Michoacán, México.

Según cifras oficiales de la Comisión del Aguacate de California, durante el Super Bowl se comerán unas 139 millones de libras de aguacates. La mayor parte será en forma del delicioso guacamole que todos amamos.

El domingo 12 de febrero de 2022, se celebrará la versión LVII del Súper Bowl en el State Farm Stadium en la ciudad de Glendale, Arizona. Rihanna será la artista a cargo del half time show.

¿Por qué el Súper Bowl y el aguacate mexicano?

A través de los años, el guacamole se ha convertido en la mejor compañía para ver el Super Bowl, y por supuesto el ingrediente principal de esta deliciosa receta es el aguacate mexicano. Bien sea para acompañar un BBQ, nachos o también llamados totopos, el guacamole es una de las elecciones favoritas para disfrutar de esta jornada de football americano. 

Haz tu propio guacamole para el Super Bowl

¡Preparar un delicioso guacamole para el Super Bowl es muy fácil! Corta 3 aguacates medianos por la mitad y quítales la semilla. Remueve la pulpa con la ayuda de un cuchillo y colócala en un recipiente mediano. Luego tritúrala completamente con un tenedor hasta obtener la textura deseada. 

Agrega medio chile jalapeño mediano, picado y sin semillas, 3 cucharadas de cilantro, 4 cucharadas de cebolla roja, 1 diente de ajo picado, sal, pimienta, y el jugo de un limón verde mediano. Revuelve bien y sirve inmediatamente.

Disfrútalo con chips, nachos, papas, carne, pollo o en tacos.

¿De dónde viene el aguacate?

En la actualidad, Michoacán, México es el líder de las importaciones de aguacate en los Estados Unidos. Para este 2023, se espera un aproximado de 132 mil toneladas de aguacate mexicano para acompañar esta edición del número LVII del Super Bowl, de acuerdo a las cifras presentadas por la Asociación de Productores y Exportadores de Aguacates de México (APEAM).

Estados Unidos es el tercer mayor productor mundial de la fruta, detrás de México y Brasil. La mayor parte de la cosecha se cultiva en el sur de California, donde el clima es perfecto para cultivar en masa los famosos y deliciosos aguacates Hass. Más de 3,000 productores de aguacate trabajan en más de 60,000 acres de huertos en todo el estado.

¿Cuáles son los beneficios del aguacate para la salud?

• Su consistencia suave y cremosa hace del aguacate sea un alimento delicioso y versátil el cual reduce los niveles de colesterol malo en sangre y aumenta el colesterol bueno.
• Nutre la piel, las uñas y el cabello por su alto contenido en vitaminas C y E.
• Contribuye a nivelar la presión arterial.
• Reduce el riesgo de padecimientos en los ojos, como las cataratas.
• Regulariza el azúcar en sangre y ayuda a evitar la resistencia a la insulina.
• Mejora la digestión.
• Posee vitaminas de los grupos A, C, D, K y B. ¿y esto qué significa? Simple, que es un antioxidante natural.
• Contiene vitaminas C y E, fundamentales para los niveles neurológicos del organismo y para la salud cardiovascular.
• Por último el aguacate contiene vitamina D, la cual es esencial para la salud de los huesos.

Valores nutricionales de un aguacate

• 146 calorías
• 6 g grasa (1 g saturadas)
• 18.2 g carbohidratos
• 5.3 g fibra
• 7.4 g azúcar
• 6.9 g proteína.

En resumen, los aguacates mexicanos y en general son cremosos, ricos en nutrientes y absolutamente deliciosos. Disfrútalos durante este Super Bowl de todas las formas posibles, siempre manteniendo un tamaño razonable de las porciones.