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¿Ayuda la chía para bajar el colesterol y triglicéridos?

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Las semillas de chía se han convertido en uno de los superalimentos más populares en la comunidad de la salud.

Son fáciles de digerir y de activar las semillas de chía cuando se preparan adecuadamente, y son un ingrediente muy versátil que se añade fácilmente a las recetas.

Originalmente cultivadas en México, las semillas de chía fueron altamente valoradas por sus propiedades medicinales y valor nutricional, ya que proporcionan proteínas y calcio.

¿Para qué sirve la chía? ¿Es cierto que la chía para bajar el colesterol y triglicéridos?

La semilla de chía es rica en antioxidantes porque tiene muchas vitaminas y también es rica en fibra vegetal, pero lo que realmente la distingue, es su alto contenido de omega-3.

Pero, ¿realmente para qué sirve la chía? Los ácidos grasos omega-3 son nutrientes saludables para el corazón, y pueden reducir tus niveles de colesterol total, de acuerdo con la Universidad de Maryland.

Las nueces, la linaza y el aceite de canola son otras fuentes de ácido alfa-linolénico, y los pescados y mariscos también proporcionan ácidos grasos omega-3. 

Los beneficios de la chia y sus ácidos omega-3

Uno de los principales beneficios de la chía es disminuir los niveles totales de colesterol en sangre y también los triglicéridos. Una onza de semillas de chía suministra casi 5g de ácido graso omega-3.

Es por esta razón que la chía es uno de los alimentos ideales contra el colesterol y por consecuencia en la prevención de las enfermedades cardiovasculares.

Adicionalmente, otros beneficios del omega-3 presente en la Chía sugieren mejorar la función cardíaca general, aliviar la artritis y dolores articulares, y según algunos estudios, puede incluso reducir el riesgo de desarrollar Alzheimer, si se consume de forma prolongada.

¿Cómo se toma la chia?, ¿cómo activar las semillas de chía?

Las semillas de chía no tienen mucho sabor, y se pueden agregar fácilmente a una variedad de alimentos. Estas semillas tienen la distinción única de aumentar su volumen en un 50-70% Para lo cual solo basta activar las semillas de chía cuando se le añaden líquido.

Si agregamos las semillas en agua, éstas se expandirán y desarrollarán un exterior gelatinoso que encapsula a cada semilla.

Por esta razón, evita comer las semillas solas en seco, seguido de tomar un vaso de agua, ya que las semillas se pueden extender dentro de tu cuerpo y generar malestar.

Lo ideal es incorporarlas en yogures, batidos, agua, ensaladas, avena, sopas e incluso se pueden hacer riquísimos postres y galletas de chía.

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